Resep Kue Kastengel untuk Sajian Spesial dengan Kelezatan Gurih yang Memikat!

gangkecil.test - Kue kastagel adalah salah satu kue khas Indonesia yang sangat terkenal dan sering dihadirkan dalam momen-momen istimewa seperti perayaan Natal atau Tahun Baru. Kue ini memiliki ciri khas berbentuk kotak-kotak kecil yang mudah dinikmati. Kue kastagel yang menggugah selera ini terbuat dari adonan mentega yang lezat, ditambah dengan melimpahnya keju untuk memberikan cita rasa yang gurih dan enak. Tak heran banyak orang yang menyukai kue kastagel ini. Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah pembuatan kue kastagel yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan:

250 gram mentega tawar 100 gram keju cheddar parut 3 kuning telur 400 gram tepung terigu protein rendah 50 gram tepung maizena 1 sendok teh bubuk vanili 1/2 sendok teh merica bubuk 2 butir kuning telur untuk olesan Keju parut atau wijen untuk taburan

Langkah-Langkah:

Pertama-tama, kocok mentega tawar bersama keju parut dan kuning telur dalam sebuah wadah yang besar. Selanjutnya, campurkan tepung terigu, bubuk vanili, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam wadah terpisah. Aduk hingga rata. Tambahkan campuran tepung secara perlahan ke dalam adonan mentega sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan dapat digulung. Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan tangan, dan bentuk sesuai selera Anda, baik berbentuk kotak, bulat, atau sesuai kreativitas Anda. Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas baking. Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan habis. Oleskan kuning telur pada permukaan kue menggunakan kuas pastry brush, lalu taburi dengan keju parut atau wijen di atasnya. Panggang kue kastagel dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat Celsius. Proses pemanggangan berlangsung sekitar 20-25 menit atau hingga kue berwarna kekuningan atau keemasan. Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan kue kastagel dingin di atas rak pendingin sebelum disimpan dalam wadah yang kedap udara. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue kastagel yang lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman pada berbagai momen istimewa. Selamat mencoba!