Resep Ketan Serundeng Abon: Gurih, Manis, Pulen, dan Pedas Pas di Lidah! Mudah Diikuti, Cocok untuk Pemula atau Jualan

gangkecil.test - Kudapan lezat berupa ketan serundeng abon dengan cita rasa manis-gurih dan isian abon pedas yang membuat selera makin tergoda. Berbeda dari ketan serundeng biasa, ketan serundeng abon ini disusun berlapis-lapis dengan menggunakan cetakan loyang. Cara penyajiannya cukup sederhana, yaitu dengan menyusun serundeng, lapisan ketan, isian abon, dan lapisan ketan lagi. Aroma harum daun pandan yang menyebar membuat ketan serundeng abon ini benar-benar menggoda. Bahan-bahan untuk membuat ketan serundeng abon ini relatif sederhana, sehingga mudah diikuti oleh pemula. Bagi yang penasaran, berikut resep ketan serundeng abon yang tak hanya cocok sebagai camilan tetapi juga bisa menjadi ide untuk dijual:

Bahan:

400 gram beras ketan putih, rendam selama 1 jam 175 ml santan dari setengah butir kelapa 2 lembar daun pandan, diikat simpul 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh kunyit bubuk, larutkan dengan 25 ml air 25 ml air suji dari perasan 20 daun suji dan 2 daun pandan 2 tetes pewarna hijau tua

Isian (aduk rata):

3 cabe kering, blender 35 gram abon sapi pedas

Taburan:

75 gram kelapa parut kasar 1 sendok makan minyak goreng 1 batang serai, dimemarkan

Bumbu (dihaluskan):

3 bawang merah 1 bawang putih 1 cabe merah 1 cm kunyit 1/4 sendok teh ebi 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat ketan serundeng abon:

Pertama, siapkan serundeng dengan menumis bumbu halus dan serai, lalu tambahkan kelapa parut. Aduk hingga kering, lalu sisihkan. Selanjutnya, kukus beras ketan selama 15 menit dengan api sedang, lalu sisihkan. Masak santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masukkan beras ketan, aduk hingga santan meresap. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tuangkan larutan kunyit pada satu bagian adonan dan aduk rata. Pada bagian lainnya, tuangkan air daun suji dan pewarna hijau tua, lalu aduk rata. Kukus masing-masing ketan selama 30 menit hingga matang, lalu angkat. Siapkan cetakan, susun serundeng, lalu ketan hijau, dan taburkan adonan isian. Tutup dengan ketan kuning. Keluarkan dari cetakan, sajikan dengan memotong sesuai selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ketan serundeng abon yang lezat dan bisa dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!