Kelezatan yang Bikin Ketagihan, Seledang Mayang Memang Tidak Ada Tandingannya!

gangkecil.test - Selendang Mayang adalah salah satu kudapan tradisional yang sangat terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Kudapan ini begitu populer karena memiliki rasa manis dan segar yang sangat khas, sehingga siapa pun yang mencicipinya pasti akan ketagihan. Selendang Mayang sering menjadi primadona di berbagai acara, dari perayaan tradisional hingga pesta pernikahan. Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Selendang Mayang yang lengkap:

Bahan-Bahan:

250 gram tepung sagu aren 1 bungkus tepung hunkwe (tepung kacang hijau) 30 gram tepung tapioka 20 gram tepung beras 125 gram gula pasir 1 sendok teh garam 60 ml santan kara 2,5 liter air

Kuah Santan:

1000 ml santan (3 bungkus Santan kara 60 ml + air) 3 lembar daun pandan 10 gram garam

Sirup Gula:

500 gram gula aren 150 gram gula pasir 1000 ml air

Langkah Pembuatan:

1. Membuat Adonan Selendang Mayang:

Campurkan tepung sagu aren, tepung hunkwe, tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Tambahkan santan kara sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan kental. Siapkan panci berukuran kecil dan panaskan 2,5 liter air hingga mendidih. Sementara air mendidih, cetak adonan Selendang Mayang menjadi lonjakan pipih dengan menggunakan cetakan khusus Selendang Mayang atau secara manual. Setelah air mendidih, rebus lonjakan adonan Selendang Mayang hingga mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.

2. Membuat Kuah Santan:

Campurkan santan, daun pandan, dan garam dalam panci. Panaskan campuran ini sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan saring kuah santan.

3. Membuat Sirup Gula:

Campurkan gula aren, gula pasir, dan air dalam panci. Panaskan campuran ini dengan api sedang hingga gula larut dan sirup mengental. Kemudian angkat dan biarkan dingin.

4. Penyajian:

Letakkan lonjakan Selendang Mayang dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah santan di atasnya. Tambahkan sirup gula sesuai selera. Selendang Mayang siap dinikmati! Nikmati kesegaran dan kelezatan kudapan tradisional ini. Selamat mencoba membuat Selendang Mayang yang segar dan lezat ini di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kita bisa menikmati kudapan tradisional yang istimewa ini kapan saja kita inginkan. Selamat mencoba!